Proizvodi:
- 125 g maslaca, otopljenog
- 300 g šećera
- 2 jaja
- 250 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica vanilije, tekućina
- 250 g brašna
- 1 žličica sode bikarbone
- ¼ žličica soli
- 225 g pasiranih banana
- Za glazuru:
- 200 g krem sira
- 4 žlice maslaca, otopljenog
- 125 g šećera u prahu
- ½ žličice tekuće vanilije
Priprema:
Za cupcake:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje s malo masti.
U velikoj zdjeli umutite maslac sa šećerom dok ne postane pjenast. Dodajte jedno po jedno jaje i umutite. Dodajte vrhnje i vaniliju. Prekini to. Pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. Procijedite ih i dodajte u ostatak smjese. Umutiti mikserom. Na kraju dodati zgnječene banane i opet umutiti. Raširite smjesu u pripremljenu tepsiju, ravnomjerno je rasporedite.
Pecite 25 minuta ili dok se čačkalica ne osuši u prethodno zagrijanoj pećnici. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije nanošenja glazure.
Za pripremu glazure:
U zdjeli istucite krem sir i maslac dok ne postane pjenasto. Dodajte vaniliju kao i šećer u prahu, ali postepeno. Nakon svakog dodavanja umutiti mikserom. Nakon što ste dobro umutili, stavite glazuru u hladnjak na 1 sat.
Premažite tortu glazurom i ostavite u hladnjaku još sat vremena prije posluživanja.
